La elección de la ubicación de nuestra cocina debía cumplir los mismos requisitos que nuestros productos. Para conseguirlo buscamos situarnos lo más cerca posible de nuestros productores, en un lugar que respeta la naturaleza, preserva la biodiversidad y está idealmente situado entre Francia y Alemania para optimizar nuestros plazos de entrega. Elegimos "El WarndtparK", situado en Creutzwald, Lorraine.